韭菜炒香干

韭菜炒香干的做法步骤

1.食材洗净，葱姜蒜切片。

2.香干切条。

3.韭菜切段。

4.红柿子椒切丝。

5.起油锅，放少量油，爆香葱姜蒜。

6.倒入香干，翻炒至微微泛金黄色。

7.放入红椒翻炒。

8.加生抽、盐，翻炒均匀。

9.倒入韭菜，快速翻炒即可。

10.出锅，盛盘。

小窍门&温馨提示

初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季的最差，所以有“春食则香，夏食则臭”之说。